ブランド和牛で最高の饗宴を。
和牛肉の神髄を「すき焼き」で堪能。
割り下で色づく霜降りは
まさに「艶姿」。
溶き卵にくるまれたお肉を
口に運んだ瞬間に悦楽の世界が広がります。
ブランド和牛のサーロインを「すき焼き」で。
柔らかい肉質ときめ細かく綺麗に入った霜降りの甘みを存分にお愉しみ戴けます。
「すき焼き」だから昧わえる和牛肉の美昧しさと、溶け出した脂の旨昧が鍋の中の全ての具材にもたらすコクと奥深さを是非ともご堪能下さい。
いずれのお肉も「すき焼き」用に スライスしてあります。
すき焼きを美味しく食べるコツ
＊最初は肉を1枚で。
＊お肉に火が入りすぎないよう、火加減は「中火」がお薦めです。
＊割り下が少なくなったら注ぎ足して下さい。
１．鍋を熱して温めます。十分に温められたら牛脂を箸で抑えながら鍋全面に溶かします。
２．割り下を適量注ぎます。
３．牛肉を広げながら鍋に入れます。火を通しすぎないようにして一度裏返してふっくらしたらお召し上がり下さい。
４．鍋の中の牛肉の旨昧が溶け出して香り豊かになっている割り下に、まずネギや白菜など火の通りにくい具材から入れます。その次に白滝や焼き豆腐を並べていきます。
５．牛肉や具材を順次入れて、それらが浸るくらい割り下を注いで炊いていきます。
６．火が通ったら溶き卵につけてお召し上がり下さい。
７．食べ終わったらうどんを入れてお召し上がり下さい。または鍋に残った割り下に溶き卵を加え、卵が半熟状態になったら白いご飯の上にのせてお召し上がり下さい。
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